No vídeo de hoje, vamos aprender francês fazendo um cassoulet. O cassoulet é um prato do sudoeste da França feito a base de feijão branco e carnes. É por assim dizer, a feijoada dos franceses. Diz a lenda que durante a tomada de Castelnaudary pelos ingleses, os habitantes ameaçados pela fome, colocaram em comum tudo o que tinham para alimentar os soldados. Toucinho, porco, favas, linguiças, carnes foram cozidas numa grande panela. Revigorados pela refeição, os soldados afastaram os ingleses até a beira do mar. O vilarejo, entre Toulouse e Carcassonne, ostenta hoje o título de capital mundial do cassoulet.
Vamos ao vídeo com o chef Christophe!
Muito bom