[vc_row][vc_column][vc_video link=”https://youtu.be/07rpvNc_ZU4″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Bonjour tout le monde ! Soyez les bienvenus ! Je suis très heureux de vous retrouver pour vous faire une de mes recettes préférées, une recette de mon enfance, c’est la Quiche Lorraine. Et attention les amis, vous allez voir, on ne rigole pas avec ça, on va la faire dans les règles du lard, et du lard – ça tombe bien – il en faut, une belle poitrine de cochon fumée, on va se régaler. Et puis dans la Quiche Lorraine, également, autre ingrédient important c’est la pâte brisée, alors évidemment on va la faire nous même, on va la faire maison, et on va se faciliter la vie avec ce super blender, parce que, grâce aux vitesses, on va faire la pâte brisée dans le bol.     Deux cents grammes de farine et cent grammes de beurre mou, et pour amalgamer tout ça, tranquillement, vitesse numéro une. Et quand la consistance est bien sableuse, petit à petit, j’ajoute de l’eau. Elle est belle, alors maintenant l’idée c’est de la laisser reposer dans le réfrigérateur pendant une heure. Ça me laisse le temps d’attaquer l’opération lardon. Que serait la Quiche Lorraine sans le lard? rien évidemment ! Ça c’est la charcuterie emblématique de la Lorraine et je le fait revenir dans un voile de beurre fondu. Alors lá, ces odeurs, c’est tout de suite le retour en enfance. Excusez-moi, je ne peux pas m’en empêcher.   Mes lardons sont cuits, alors maintenant j’attaque l’appareil, c’est un mélange d’oeuf et de crème: quatre oeufs entiers, un jaune et quarante centilitres de crème épaisse. Pour l’assaisonnement, du sel, du poivre, une pincé de noix de muscade et pour mélanger, et bien, évidemment, j’utilise le Vitamix, et regardez, sur la position numéro deux, tranquillement, on va compter une bonne minute. Et voilà le travail ! Le mélange est bien homogène. Quand la pâte est bien reposé, je la baisse.   Pour que ça soit plus facile à démouler, je la dépose dans le moule sur du papier sulfurisé et pour éviter à la pâte brisé de lever, quelques pics de fourchette; je dispose les lardons par dessus – donc vous avez vu, il faut être généreux – et c’est le moment de verser l’appareil par dessus: en Lorraine on appelle ça la migaine. Alors maintenant, il faut que ça cuise. Trente cinq minutes au four à cent quatre vingt degrés. Bien dorée, légèrement gratinée, j’en coupe une part, et bien voilà le résultat: une Quiche Lorraine au Vitamix. Si ça ce n’est pas une première … à vous de jouer maintenant, et à bientôt !   [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″ el_class=”Bom dia a todos! Sejam bem vindos! Estou muito feliz de voltar a encontrá-los para preparar para vocês uma de minhas receitas preferidas, uma receita de minha infância, é a Quiche Lorraine *. E atenção amigos, vocês vão ver, não se brinca com isso, vamos fazê-la como se deve (seguindo as regras do toucinho), e o toucinho – isso vem a calhar – vamos precisar dele, um belo peito de porco defumado, vamos nos deliciar. E, na Quiche Lorraine, outro ingrediente igualmente importante é a massa podre. Então, evidentemente, vamos prepará-la nós mesmos, vamos fazê-la de forma caseira, e vamos facilitar nossa vida com esse super liquidificador, porque graças às velocidades, vamos fazer a massa podre no copo. Duzentos gramas de farinha e cem gramas de manteiga amolecida, e para amalgamar tudo isso, tranquilamente, velocidade número um. E quando a consistência está bem arenosa, pouco a pouco adiciono a água. Está bonita, agora a idéia é deixá-la repousar na geladeira durante uma hora. Isso me deixa tempo para atacar a operação cubos de toucinho. O que seria da Quiche Lorraine sem o toucinho? nada evidentemente! É o frio emblemático da região da Lorraine e vou refogá-lo em um véu de manteiga derretida. Agora sim, esses cheiros, me fazem voltar a infância. Desculpem-me, não posso evitar. Meus cubos de toucinho estão cozidos, então agora vou atacar o recheio. É uma mistura de ovo e de creme de leite fresco: quatro ovos inteiros, uma gema e quarenta centilitros de creme de leite espesso. Para temperar, sal, pimenta do reino, uma pitada de noz de moscada, e para misturar, claro, uso o Vitamix, e vejam, na posição número dois, tranquilamente, vamos contar um minuto. E pronto! A mistura está bem homogênea. Quando a massa está repousada, estendo-a. Para que seja mais fácil de desenformar, eu a deposito na forma sobre uma folha de papel manteiga e para evitar que a massa cresça, alguns furinhos de garfo. Disponho os cubos de toucinho sobre ela – portanto vocês viram, tem que ser generoso – e está na hora de despejar o recheio por cima: na região da Lorraine, isso se chama uma “migaine”. Agora então precisa assar. Trinta e cinco minutos ao forno a cento e oitenta graus. Bem dourada, ligeiramente gratinada, corto uma fatia, e aqui está o resultado: uma quiche lorraine de liquidificador. Se isso não é uma primeira … agora é com vocês, e até breve! *torta salgada da região da Lorraine na França. Expressões idiomáticas: On ne rigole pas avec ça: não se brinca com isso, não se brinca em serviço. Dans les règles du lard: como convém, como se deve, nos conformes. Ça tombe bien: isso vem a calhar, isso vem a propósito On va se régaler: vamos nos deliciar On va la faire maison: vamos fazê-la de forma caseira Je ne peux pas m’en empêcher: não posso evitar Et voilà le travail ! : Pronto! Feito! A vous de jouer maintenant ! : Agora é com você(s)!”][vc_column_text]Bom dia a todos! Sejam bem vindos! Estou muito feliz de voltar a encontrá-los para preparar para vocês uma de minhas receitas preferidas, uma receita de minha infância, é a Quiche Lorraine *. E atenção amigos, vocês vão ver, não se brinca com isso, vamos fazê-la como se deve (seguindo as regras do toucinho), e o toucinho – isso vem a calhar –

[vc_row][vc_column][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=OzuIPb-EvMY&feature=youtu.be&list=PLgleoQh23BJwwi_HDAQl1GOwhzJy_RjVi” title=”Realize seus sonhos”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text][“Donnez-moi un levier assez long et je soulèverai la terre” Archimède]   Peu importe que vous soyez riche, pauvre, grand, petit, noir ou blanc, nous avons, pour la plupart d’ entre nous, un besoin inné de donner un sens à notre vie, d’ avoir un but, un rêve.   Et vous, vivez-vous vos rêves? Quelles sont vos aspirations les plus profondes? Vivez-vous vos rêves ou vos peurs? Car, quel que soit votre rêve, je vous garantis que pour le réaliser, vous allez rencontrer des problèmes, des obstacles, des défis; vous allez douter, hésiter, rencontrer des déceptions; vous allez vous demander, mais pourquoi moi? pourquoi tant d’épreuves, d’échecs, de souffrances? Acceptez vos peurs, épousez-les et passez à l’action! Regardez plus loin, regardez devant, ne baissez pas les bras! Derrière la peur de l’échec, il y a une envie de réussite. D’ailleurs, si nous étions certains de réussir, qu’est-ce qui nous empêcherait de passer à l’action dès aujourd’hui?   Écoutez bien, le seul et unique moyen de ne pas réaliser votre rêve est d’abandonner. N’abandonnez jamais votre rêve. Remettez-le plutôt en perspective. Dites-vous que le rêve de certaines personnes a été d’envoyer une fusée sur la lune, un robot sur Mars ou encore de sauter de l’ espace en parachute. Quel est votre rêve? Qu’avez vous envie d’accomplir dans la vie? Combien de temps êtes-vous prêt à consacrer pour que votre rêve se manifeste? Combien de refus, de conflits, d’oppositions êtes-vous prêt à encaisser? Attendez-vous le bon moment pour passer à l’action? Est-ce que la peur vous paralise? la peur de mal faire, de rater, de souffrir? Est-ce que vous vous projetez dans l’échec ou la réussite? Rassurez-vous. Il est normal d’avoir peur. La confiance est juste une affaire de pratique. Alors allez-y, pratiquez, lancez-vous!   N’attendez pas le bon moment pour faire de grandes choses. Il n’y aura jamais de bons moments. Le bon moment nous devons le créer, la situation parfaite, l’ultime opportunité. Poussez vos limites. Vous allez vous découvrir des talents dont vous n’étiez même pas conscients. Vous avez deux solutions: la première est de rester où vous êtes aujourd’hui, la deuxième est de faire, jour après jour, un pas de plus en direction de votre rêve. Si vous n’êtes pas où vous voulez être aujourd’hui, ce n’est pas la faute de votre employeur, de l’économie, de vos parents, c’est tout simplement parce que vous vivez dans une zone de confort.   Croyez en vous même, croyez en vos rêves.   [“Il n’y a personne qui soit né sous une mauvaise étoile, il n’y a que des gens qui ne savent pas lire le ciel” Dalai Lama].   Battez-vous pour obtenir ce que vous voulez. Ne laissez jamais personne vous dire que ce n’est pas réalisable, que c’est trop ci ou pas assez ça; c’est votre rêve, il est à vous.   On ne choisit pas quand et comment on va mourir, mais on peut choisir dès aujourd’hui de comment on va vivre.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text][“Dê-me uma alavanca comprida o bastante e eu levantarei a terra” Arquimedes]   Pouco importa que você seja rico, pobre, alto, baixo, preto ou branco, a maioria dentre nós tem uma necessidade inata de dar um sentido a sua vida, de ter um objetivo, um sonho.   E você, você vive seus sonhos? Quais são suas aspirações mais profundas? Você vive seus sonhos ou seus medos? Pois, qualquer que seja o seu sonho, eu lhe garanto que para realizá-lo você vai encontrar problemas, obstáculos, desafios; você vai duvidar, hesitar, encontrar decepções; vai se perguntar, mas por que eu? por que tantas provações, fracassos, sofrimentos? Aceite seus medos, case com eles e passe à ação! Olhe mais longe, olhe para a frente, não abaixe os braços! Atrás do medo do fracasso, há uma vontade de sucesso. Aliás, se estivéssemos certos de ter sucesso, o que nos impediria de passar à ação hoje mesmo?   Preste atenção, a única maneira de não realizar seu sonho é desistir. Não desista nunca de seu sonho. Em vez disso, recoloque-o em perspectiva. Diga-se que o sonho de certas pessoas foi de mandar um foguete para a lua, um robô em Marte, ou ainda de pular do espaço de paraquedas. Qual é o seu sonho? O que você quer realizar na vida? Quanto tempo você está pronto para dedicar para que seu sonho se manifeste? Quantas recusas, conflitos, oposições você está pronto para receber? Você espera o momento certo para passar à ação? O medo o paralisa? medo de fazer errado, de fracassar, de sofrer? Você se projeta no fracasso ou no sucesso? Tranquilize-se. É normal ter medo. A confiança é só uma questão de prática. Então vá em frente, pratique, jogue-se!   Não espere o momento certo para fazer grandes coisas. Nunca haverá momentos certos. Somos nós que devemos criar o momento certo, a situação perfeita, a derradeira oportunidade. Amplie seus limites. Vai descobrir em você talentos de que você nem tinha consciência. Você tem duas soluções: a primeira é permanecer onde você está hoje, a segunda é de dar, dia após dia, um passo em direção de seu sonho. Se você não está onde quer estar hoje, não é a culpa de seu empregador, da economia, de seus pais, é simplesmente porque você está vivendo numa zona de conforto.     Acredite em você mesmo, acredite em seus sonhos.   [“Não existe ninguém que tenha nascido sob uma má estrela, só existem pessoas que não sabem ler o céu” Dalai Lama]   Esforce-se para obter o que você quer. Não deixe ninguém lhe dizer que tal coisa não é realizável, que é demais isso ou não o bastante aquilo; é seu sonho, ele é seu.   Não se escolhe quando e como se vai morrer, mas pode-se escolher a partir de hoje como se vai viver.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=p1lsiuL8oT4″][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]Halo! Bienvenue dans Arte Journal Junior. Je suis ravi de vous retrouver. Aujourd’hui, on vous emmène au Pôle Nord et dans une centrale nucléaire. Mais d’abord, on va parler environnement. Dans moins d’un mois se tient la grande conférence sur le climat à Paris. C’est peut-être la dernière chance de sauver notre planète. Sinon, on risque de subir de plus en plus de catastrophes comme des inondations ou des sécheresses.   La Chine, c’est le pays qui pollue le plus. C’est là-bas que François Hollande s’est rendu pour convaincre les Chinois de faire plus d’effort pour le climat. En Chine, notre président s’est offert un petit spectacle de danse. Mais la vraie raison de son voyage, c’était surtout de parler climat avec le Premier ministre chinois. La Chine a longtemps refusé de faire des efforts dans ce domaine, mais cette fois, elle semble avoir changé d’avis.   Nous allons suivre la voie du développement « vert » en Chine, et y adapter notre économie. Nous ferons des réformes. C’est indispensable. Alors, pourquoi la Chine est-elle si importante? Parce qu’un habitant de notre planète sur 5 est un Chinois. La Chine produit 25 % des émissions mondiales de CO2. Et ça, c’est très mauvais pour le climat. Et surtout, l’industrie chinoise a fait un formidable bond en avant ces 10 dernières années, en partie, parce que nous achetons là-bas tout un tas de marchandises pas chères. La plupart de vos chaussures, smartphones, jeans ou t-shirts sont fabriqués en Chine. Grâce à cela, le niveau de vie des Chinois s’est amélioré. Ils ont pu acheter plus de voitures et construire des routes.   Du coup, dans les grandes villes comme Pékin, l’air est devenu si pollué qu’il présente un danger pour la santé des habitants. Et puis, la Chine consomme beaucoup d’énergie. Celle-ci est produite en grande partie à partir de charbon, ce qui pollue énormément l’air. Jusqu’à présent, la Chine refusait de limiter ses émissions de gaz toxiques pour ne pas ralentir son économie. Alors, si aujourd’hui, elle est vraiment prête à lutter contre le réchauffement climatique, c’est une très bonne nouvelle.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]Olá! Sejam bem-vindos ao Arte Journal Junior. Estou muito feliz em encontrá-los. Hoje vamos levá-los ao Polo Norte e numa central nuclear. Mas primeiramente, vamos falar de meio ambiente. Em menos de um mês acontece a grande conferência sobre o clima em Paris. É talvez a última chance de salvar nosso planeta. Se não, corremos o risco de sofrer de mais em mais catástrofes como inundações ou secas.   A China, é o país que mais polui. É para lá que o François Hollande foi para convencer os Chineses de fazer mais esforços para o clima. Na China, o nosso presidente se presenteou com um pequeno espetáculo de dança. Mas a verdadeira razão de sua viagem, foi principalmente de falar sobre o clima com o Primeiro Ministro chinês. A China se recusou a fazer esforços durante muito tempo nesta área, mas desta vez, ela parece ter mudado de opinião.   Nós vamos seguir o caminho do desenvolvimento «verde» na China, e adaptar nossa economia a ela. Nós faremos reformas. É indispensável. Então, por que a China é tão importante? Porque a cada cinco habitantes do nosso mundo um é Chinês. A China produz 25% das emissões mundiais de CO2. E isto é muito ruim para o clima. E sobretudo, a indústria chinesa deu um salto formidável nestes últimos 10 anos, em parte, porque nós compramos lá um monte de mercadorias baratas. A maior parte de seus sapatos, smartphones, jeans, ou camisetas são fabricados na China. Graças a isto, o nível de vida dos Chineses melhorou. Eles puderam comprar mais carros e construir rodovias.   E então, nas grandes cidades como Pequim o ar ficou tão poluído que ele representa um perigo para a saúde dos habitantes. E em seguida, a China consome muita energia. Esta é produzida em grande parte a partir de carvão, o que polui enormemente o ar. Até agora, a China recusava de limitar suas emissões de gases tóxicos para não desacelerar sua economia. Então, se hoje, ela está realmente pronta para lutar contra o aquecimento climático, é uma ótima notícia.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]